Chefkok

En:

• Je bent eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten;
• Je stuurt de volledige keukenbrigade aan;
• Je bent verantwoordelijk voor het inkoop en voorraadbeheer van de keuken;
• Je kunt jezelf ontwikkelen en kansen pakken om verder te groeien in jouw rol;
• Je drukt jouw stempel op het culinaire niveau van het hotel;
• Je coördineert een zo’n effectief en efficiënt mogelijk bereidingsproces;

• Je stelt recepten en menu’s vast op basis van jouw inhoudelijke kennis en reikt deze aan.
• Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers;

Waarom deze baan bij jou past!

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. En:

• Je hebt een afgerond hbo-opleiding;
• Je hebt minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie;

• Je kunt goed werken in teamverband;
• Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
• Je bent enthousiast en gastvrij;