Contact
Heb jij alvast een vraag? Stel deze dan snel via Whatsapp aan HR via de onderstaande knop.
Tot snel!
Food & Beverage Operations Manager
Lelystad, Flevoland, NederlandRestaurant
Ben jij op zoek naar een baan waar veel ruimte is voor jouw creativiteit, inbreng en uitwerking van jouw eigen ideeën met je eigen team? Lees dan wat de mogelijkheden zijn bij het bruisende en nieuwe Van der Valk Hotel Lelystad.
Food & Beverage Operations Manager
Van der Valk Hotel Lelystad is op zoek naar een Operationeel Manager die de verantwoordelijkheid draagt over de F&B outlets, waaronder restaurant SUYD (220 zitplaatsen binnen en een terras met 180 zitplaatsen), de Basebar (max. 300 personen), de skybar ‘BarBoa’ (max. 100 personen), 10 vergaderzalen met een maximale capaciteit van 500 en de warme bistrobar Madame.
Als Operationeel Manager van de F&B outlets ben je onderdeel van het Management Team en werk je direct samen met de General Manager. Jullie zijn verantwoordelijk voor het behouden en verder ontwikkelen van de kwaliteit voor onze gasten en medewerkers.
In deze rol kan jij jouw ideeën met jouw team uitrollen, waarbij eigen initiatief zeer gewaardeerd en belangrijk is en tegelijkertijd neem je verantwoordelijkheid voor het uitwerken van je eigen ideeën. Wij zoeken iemand die creatief, ondernemend, oplossingsgericht en enthousiast is en zin heeft om onze F&B outlets verder vorm te geven.
Naast ons Restaurant Suyd en Lobbybar Madame beschikt het hotel ook over Skybar BarBoa en onze eigen evenementenlocatie “The Base”. Deze 2 outlets zijn uniek binnen van der Valk en hebben nog zoveel potentie waar jij als Operationeel F&B Manager je creatieve gedachten en concepten op los kan laten. Zie jij dit als jouw uitdaging naast de dagelijkse leiding over de andere afdelingen binnen de F&B tak van het hotel, dan is deze job echt iets voor jou.
‘‘ALS FOOD & BEVERAGE MANAGER ZORG JE CONTINU VOOR ONTWIKKELING & PROGRESSIE!”
WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Als Operationeel Manager F&B is er bij Van der Valk Lelystad veel mogelijk. Je grijpt de kans om het gehele hotel te leren kennen en kent je team persoonlijk.
- Je traint de managers en medewerkers zodat de gastbeleving optimaal is. Je wordt hierin ondersteunt vanuit het HR-team en het talentenprogramma;
- Je coacht en motiveert de medewerkers om te werken volgens de slogan: “Wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief’;
- Je geeft leiding aan medewerkers die werkzaam zijn op de F&B afdelingen;
- Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet, zoals het maken van de roosters, werkverdeling en het tijdig signaleren van de wervingsbehoefte zodat er altijd voldoende collega’s zijn;
- Je schakelt met het MT over nieuwe trends, menukaarten en projecten;
- Je schakelt met de afdeling reserveringen en marketing over de bezetting van de (banqueting) zalen, de Basebar en de skybar zodat iedere afdeling betrokken is bij de maximalisatie van de bezetting en daarmee omzet;
- Je bent bezig met het creëren van commerciële kansen in alle verschillende F&B outlets en gebruikt hiervoor je creativiteit, de trends op het gebied van producten (nieuwe cocktails bijvoorbeeld) en de nationale feestdagen. Overal is ruimte voor, zolang het goed uitgedacht is, dus ook voor je eigen bedachte evenementen.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
- Je hebt een HBO werk- en denkniveau
- Je hebt een afgeronde MBO niveau 4 of Hbo-opleiding, bij voorkeur aan een Hotelschool
- Je hebt minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in de hospitality branche
- Je bent full time beschikbaar, ook tijdens weekenden en feestdagen. 4 Dagen (32 uur) is bespreekbaar
- Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor goed draaiende F&B afdelingen;
- Als je houdt van het motiveren, enthousiasmeren van het team en je graag bezig bent met het verhogen van de gast- en medewerkerstevredenheid;
- Je bent oplossingsgericht en hebt ervaring met het oplossen, maar vooral voorkomen van klachten
- Je bent stressbestendig, enthousiast, gastvrij en representatief.
- Onderdeel zijn van Van der Valk International waardoor je zowel binnen, als buiten dit hotel doorgroeimogelijkheden hebt;
- Ondersteuning vanuit het hoofdkantoor van Van der Valk International op het gebied van talentontwikkeling
- Een salaris tussen de €3500 – € 5000 bruto per maand dat wordt vastgesteld op basis van jouw opleiding, relevante werkervaring en ambities;
- Een family & friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen in onze hotels en restaurants;
- Korting bij Vapiano;
- Een sportschool abonnement / bedrijfsfitness mogelijkheden;
- Minimaal 1 x per kwartaal een personeelsfeest/borrel/uitje;
- Pensioen en reiskostenvergoeding.
LEER ONS KENNEN!
Van der Valk Hotel Lelystad maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-’s-Hertogenbosch, hotel Gorinchem en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.
KLAAR OM TE STARTEN?
Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw CV + Motivatie door te sturen naar Melvin Gieliam, Operationeel Manager via melvin.gieliam@lelystad.valk.com
Hopelijk tot snel!
of
Helemaal klaar!
Je sollicitatie is succesvol ingediend!
