Restaurant Manager

Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. In augustus 2022 heeft Van der Valk Lelystad haar deuren geopend. Het hotel is vlakbij Bataviastad en slechts 2 km van Lelystad Airport. In totaal bestaat het hotel uit 17 verdiepingen met 143 hotelkamers, een Skybar, een Lobbybar, á la carte restaurant en terras. Daarnaast is hotel Lelystad ook een officiële trouw locatie. 

"IN DE ROL VAN RESTAURANT MANAGER BEN JE SAMEN MET HELE TEAM VERANTWOORDELIJK VOOR HET REILEN EN ZEILEN VAN DE GEHELE F&B AFDELING IN EEN NIEUW HOTEL."

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?
Jij bent het kloppend hart van ons restaurant. Als Restaurant Manager ben je de drijvende kracht achter een naadloze restaurantervaring voor onze gasten. Van ontbijt tot diner jij leidt, motiveert en inspireert het team om op elk moment de beste service aan onze gasten te bieden. Daarnaast zorg jij ervoor dat de administratie piekfijn op orde is en de personeelsplanning strak staat. Je behaalt je doelstellingen door je creatieve brein de vrije loop te laten. Zo draai je bijvoorbeeld je hand niet om voor de organisatie van een thema-avond in onze eigen club ‘The Base’. Je rapporteert aan de (Assistent) F&B Manager en verliest hierbij nooit jouw doelstellingen uit het oog.

Daarnaast houd je je bezig met:

• Overzicht houden in het restaurant en daarmee ook zelf zichtbaar aanwezig zijn op de werkvloer;
• Het leidinggeven en trainen van de medewerkers van de F&B afdeling, we hebben ook nog 10 multifunctionele meeting zalen;
• Het commercieel handelen van de operatie en omzetmaximalisatie zien als een uitdaging;
• Het motiveren van de medewerkers op upselling.
  

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Met een overvloed aan energie ben jij degene die het team met plezier leidt om het restaurant soepel te laten draaien. Elke dag streef je ernaar het beste resultaat uit jezelf en je collega's te halen. Je fungeert als een gids voor je team, een betrouwbare steunpilaar waar ze op kunnen rekenen. Het is jouw passie om het team te motiveren en te inspireren, met de focus op hun tevredenheid en groei. Je hebt een kritisch voor details en bent voortdurend gericht op verbeteringen.

En verder:

• Je hebt minimaal twee jaar aansluitende werkervaring;
• Je beschikt over een mbo-niveau 4 of HBO werk- en denkniveau;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• Ben je flexibel inzetbaar, ook in de avonduren en weekenden.
  
  

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN!

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie in een klein team. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden, en omdat ondernemen in ons DNA zit, liggen er genoeg kansen voor jou. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris tussen € 2.300, - en € 3.500, - bruto per maand o.b.v. een 38-urige werkweek;
• Reiskostenvergoeding van 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;
• 25 vakantiedagen per jaar op fulltime basis;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Een Friends & Family membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen in onze Van der Valk hotels en in onze restaurants, onze donuts bij Dunkin’, de meest verse pasta’s bij Vapiano;
• Bedrijfsfitness in het hotel;
• Regelmatig personeelsborrels en teamuitjes.
  
  

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk hotel Lelystad maakt onderdeel uit van de Holding Van der Valk International BV (VDVI). Van der Valk International BV (VDVI) is een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlak bij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano en Dunkin', bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Grand Casino.

KLAAR OM TE STARTEN?

Wat leuk dat je enthousiast geworden bent van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw CV voorzien van motivatie te sturen via het sollicitatieformulier of via mail naar hr@lelystad.valk.com.

Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met de HR - afdeling (06 285 22 310).